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만개의레시피

이송희 셰프의 이탈리아 파티요리 클래스

도산공원 대표 레스토랑 그랑씨엘 이송희 오너셰프와 배워보는 이탈리아 파티요리 클래스
단품으로도, 코스로도 손색없는 10가지 요리와 더 맛있게 담는 플레이팅법도 함께 가르쳐 드려요!

50%

100,000

200,000원

시간아이콘강의시간
01시간 54분
기간아이콘수강 기간
180일
수강아이콘1명 수강
커리큘럼
셰프와 클래스 소개/ 02분
Antipasto[안티파스토] - 에피타이저
석화와 네가지 딥핑소스/ 09분
벨지움스타일홍합찜/ 11분
문어샐러드/ 13분
Primo Piatto[프리모 피아또] - 첫번째 메인 요리
토마토소스 만들기/ 06분
가지펜네토마토파스타/ 09분
매운토마토푸실리파스타/ 06분
마카로니그라탕/ 10분
Secondo Piatto[세컨도 피아또] - 두번째 메인 요리
로스트치킨/ 14분
티본스테이크/ 07분
소스 베리에이션/ 04분
After Party[애프터 파티] - 숙취해소, 속풀이 음식
주키니프리타타/ 10분
허브 활용법/ 03분
후레쉬토마토감자뇨끼/ 10분
수강 후기
단품으로도 코스로도 활용가능한
10가지 이탈리아 요리를 배울 수 있어요.


Antipasto[안티파스토] - 에피타이저

석화와 네 가지 딥핑소스
석화와 잘 어울리는 네 가지 소스를 배울 수 있어요.

홍합 본연의 맛을 살린 <벨지움스타일 홍합찜>
홍합 본연의 육수로 맛을 내 깔끔한 맛을 살리는 법을 배울 수 있어요.

쫄깃한 문어와 채소의 만남 <문어샐러드>
샐러드에 익숙하지 않은 문어를 활용한 샐러드 레시피를 배울 수 있어요.


Primo Piatto[프리모 피아또] - 첫 번째 메인 요리


이탈리아식 <토마토 소스>
토마토 본연의 맛을 살린 이탈리아식 토마토소스를 배울 수 있어요.

가지와 펜네파스타의 만남 <가지펜네토마토파스타>
튀기듯이 볶은 가지와 이탈리아식 토마토소스를 활용한 파스타를 배울 수 있어요.

매콤한 맛을 즐길 수 있는 <매운토마토푸실리파스타>
토마토소스와 매운맛의 조화를 이루는 파스타를 배울 수 있어요.

다이어트 하루 쉴까? <마카로니 그라탕>
치즈+소시지+마카로니까지 칼로리 폭발! 맛도 폭발! 마카로니 그라탕을 배울 수 있어요.


Secondo Piatto[세컨도 피아또] - 두 번째 메인 요리

냉장고 속 채소와 함께 즐기는 <로스트치킨>
기름기를 빼 담백하게 즐기는 로스트치킨을 배울 수 있어요.

안심과 등심을 한 번에 즐기는 <티본스테이크>
한 부위만 먹으면 아쉬워 두 부위를 함께 즐길 수 있는 티본스테이크 굽는 방법과 특징을 배울 수 있어요.

스테이크와 어떤 소스가 잘 어울릴까? <소스베리에이션>
발사믹 식초부터 홀그레인 머스타드까지 스테이크와 어울리는 소스를 알려드려요.


After Party[애프터 파티] - 숙취, 속풀이요리

숙취해소에 딱 <주키니 프리타타>
주키니와 달걀을 활용해 숙취를 싹 날려줄 프리타타 레시피를 배울 수 있어요.

어떤 허브를 어떻게 사용할까? <허브 활용법>
이탈리아 요리에 사용되는 허브에 대해 배울 수 있어요.

아픈 속을 달래 줄 숙취해소 요리 <후레쉬토마토소스 감자 뇨끼>
신선한 토마토와 감자뇨끼로 아픈 속을 달래 줄 레시피를 배울 수 있어요.

안녕하세요.
이송희 셰프입니다.



도산공원 근처 이탈리안 레스토랑 ‘그랑씨엘’ 그리고
아메리칸 캐주얼 다이너 ‘마이쏭’의 오너셰프이자 밀키트 ‘프렙’의 대표.

만개의레시피를 통해 여러분과 함께 이탈리아 파티요리를 만들어 볼 이송희 셰프라고 합니다.




이탈리아 파티 요리 배워보는 클래스입니다.



밖에 나가기 보다 집에서 함께 모여 식사하는 자리가 많아진 요즘, 손님이 왔을 때 대접하기 좋은 파티 요리들을 알려드리는 클래스에요.

물론 나를 위한 선물 같은 한끼로도 가능한 요리들입니다.

이탈리아의 다양한 메뉴 중 입맛을 돋우는 샐러드부터 파스타, 근사한 메인메뉴까지 코스로 10가지 이탈리아 요리를 배워보는 클래스입니다.



이 클래스만의 특별한 점은 무엇일까요?

이 클래스에서는 단품으로도, 코스로도 충분히 매력적인 요리들을 모아 알려드려요.

여기에 사용되는 재료 본연의 맛을 끌어내는 저만의 조리법도 공개합니다.

특별히 제가 레스토랑에서 사용하는 요리팁과 파티에 잘어울리는 플레이팅 노하우까지 가져가실 수 있도록 준비했습니다.




이런 분들에게 클래스를 추천합니다.

이탈리아식 코스 요리의 종류와 레시피에 대해 알고 싶은 분
파스타, 샐러드, 뇨끼 등 이탈리아 단품 요리를 빠르고 쉽게 배우고 싶은 분
토마토 소스와 허브 등 이탈리아 요리를 만들 때 필요한 식재료에 대해 배우고 싶은 분




프로필


이탈리안 레스토랑 <그랑씨엘> 오너셰프 

아메리칸 캐주얼 다이너 <마이쏭> 오너셰프

밀키트 <프랩> 대표


인스타그램: https://www.instagram.com/ssong_chef/

<프랩> 홈페이지: http://prepbox.co.kr/



■ 저서

 ‘레시피를팝니다.’ 2018 

 ‘엄마의부엌’ 2017

 ‘그랑씨엘 10년 레시피’ 2016

 ‘마이브런치’ 2016



온라인 클래스
클래스 이용 전 클래스 이용 후
클래스 신청 후,7일 이내 전액 환불 기이용분 차감 후, 환불 진행
클래스 신청 후,7일 초과 판매금액의 10% 수수료 차감 후 환불
(수강기간 종료 시, 환불 불가)
환불 불가
※ 기이용분 = 정상가 × (이용 유료 강의 수 / 전체 유료 강의 수)
※ 유료 강의에 포함된 레시피를 보시는 경우, 해당 강의를 이용한 것으로 간주하여 기이용분에 포함됩니다.
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