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이송희 셰프의 이탈리아 파티요리 클래스

도산공원 대표 레스토랑 그랑씨엘 이송희 오너셰프와 배워보는 이탈리아 파티요리 클래스
단품으로도, 코스로도 손색없는 10가지 요리와 더 맛있게 담는 플레이팅법도 함께 가르쳐 드려요!

50%

100,000원

200,000원

강의시간: 01시간 54분

수강 기간: 180일

1명 수강

100,000원 신청

클래스 미리보기

클래스 상세정보

단품으로도 코스로도 활용가능한
10가지 이탈리아 요리를 배울 수 있어요.

Antipasto[안티파스토] - 에피타이저

석화와 네 가지 딥핑소스

석화와 잘 어울리는 네 가지 소스를 배울 수 있어요.

홍합 본연의 맛을 살린 <벨지움스타일 홍합찜>

홍합 본연의 육수로 맛을 내 깔끔한 맛을 살리는 법을 배울 수 있어요.

쫄깃한 문어와 채소의 만남 <문어샐러드>

샐러드에 익숙하지 않은 문어를 활용한 샐러드 레시피를 배울 수 있어요.

Primo Piatto[프리모 피아또] - 첫 번째 메인 요리

이탈리아식 <토마토 소스>

토마토 본연의 맛을 살린 이탈리아식 토마토소스를 배울 수 있어요.

가지와 펜네파스타의 만남 <가지펜네토마토파스타>

튀기듯이 볶은 가지와 이탈리아식 토마토소스를 활용한 파스타를 배울 수 있어요.

매콤한 맛을 즐길 수 있는 <매운토마토푸실리파스타>

토마토소스와 매운맛의 조화를 이루는 파스타를 배울 수 있어요.

다이어트 하루 쉴까? <마카로니 그라탕>

치즈+소시지+마카로니까지 칼로리 폭발! 맛도 폭발! 마카로니 그라탕을 배울 수 있어요.

Secondo Piatto[세컨도 피아또] - 두 번째 메인 요리

냉장고 속 채소와 함께 즐기는 <로스트치킨>

기름기를 빼 담백하게 즐기는 로스트치킨을 배울 수 있어요.

안심과 등심을 한 번에 즐기는 <티본스테이크>

한 부위만 먹으면 아쉬워 두 부위를 함께 즐길 수 있는 티본스테이크 굽는 방법과 특징을 배울 수 있어요.

스테이크와 어떤 소스가 잘 어울릴까? <소스베리에이션>

발사믹 식초부터 홀그레인 머스타드까지 스테이크와 어울리는 소스를 알려드려요.

After Party[애프터 파티] - 숙취, 속풀이요리

숙취해소에 딱 <주키니 프리타타>

주키니와 달걀을 활용해 숙취를 싹 날려줄 프리타타 레시피를 배울 수 있어요.

어떤 허브를 어떻게 사용할까? <허브 활용법>

이탈리아 요리에 사용되는 허브에 대해 배울 수 있어요.

아픈 속을 달래 줄 숙취해소 요리 <후레쉬토마토소스 감자 뇨끼>

신선한 토마토와 감자뇨끼로 아픈 속을 달래 줄 레시피를 배울 수 있어요.

안녕하세요.
이송희 셰프입니다.

도산공원 근처 이탈리안 레스토랑 ‘그랑씨엘’ 그리고

아메리칸 캐주얼 다이너 ‘마이쏭’의 오너셰프이자 밀키트 ‘프렙’의 대표.

만개의레시피를 통해 여러분과 함께 이탈리아 파티요리를 만들어 볼 이송희 셰프라고 합니다.

이탈리아 파티 요리를 배워보는 클래스입니다.

밖에 나가기 보다 집에서 함께 모여 식사하는 자리가 많아진 요즘, 손님이 왔을 때 대접하기 좋은 파티 요리들을 알려드리는 클래스에요.

물론 나를 위한 선물 같은 한끼로도 가능한 요리들입니다.

이탈리아의 다양한 메뉴 중 입맛을 돋우는 샐러드부터 파스타, 근사한 메인메뉴까지 코스로 10가지 이탈리아 요리를 배워보는 클래스입니다.

이 클래스만의 특별한 점은 무엇일까요?

이 클래스에서는 단품으로도, 코스로도 충분히 매력적인 요리들을 모아 알려드려요.

여기에 사용되는 재료 본연의 맛을 끌어내는 저만의 조리법도 공개합니다.

특별히 제가 레스토랑에서 사용하는 요리팁과 파티에 잘어울리는 플레이팅 노하우까지 가져가실 수 있도록 준비했습니다.

이런 분들에게 클래스를 추천합니다.

이탈리아식 코스 요리의 종류와 레시피에 대해 알고 싶은 분

파스타, 샐러드, 뇨끼 등 이탈리아 단품 요리를 빠르고 쉽게 배우고 싶은 분

토마토 소스와 허브 등 이탈리아 요리를 만들 때 필요한 식재료에 대해 배우고 싶은 분

프로필

이탈리안 레스토랑 <그랑씨엘> 오너셰프

아메리칸 캐주얼 다이너 <마이쏭> 오너셰프

밀키트 <프랩> 대표

인스타그램: https://www.instagram.com/ssong_chef/

<프랩> 홈페이지: http://prepbox.co.kr/

■ 저서

‘레시피를팝니다.’ 2018

‘엄마의부엌’ 2017

‘그랑씨엘 10년 레시피’ 2016

‘마이브런치’ 2016

커리큘럼

셰프와 클래스 소개/ 02분

무료보기

Antipasto[안티파스토] - 에피타이저

석화와 네가지 딥핑소스/ 09분

벨지움스타일홍합찜/ 11분

문어샐러드/ 13분

Primo Piatto[프리모 피아또] - 첫번째 메인 요리

토마토소스 만들기/ 06분

가지펜네토마토파스타/ 09분

매운토마토푸실리파스타/ 06분

마카로니그라탕/ 10분

Secondo Piatto[세컨도 피아또] - 두번째 메인 요리

로스트치킨/ 14분

티본스테이크/ 07분

소스 베리에이션/ 04분

After Party[애프터 파티] - 숙취해소, 속풀이 음식

주키니프리타타/ 10분

허브 활용법/ 03분

후레쉬토마토감자뇨끼/ 10분

수강 후기

취소/환불 안내

온라인 클래스

	클래스 이용 전	클래스 이용 후
클래스 신청 후,7일 이내	전액 환불	기이용분 차감 후, 환불 진행
클래스 신청 후,7일 초과	판매금액의 10% 수수료 차감 후 환불 (수강기간 종료 시, 환불 불가)	환불 불가

※ 기이용분 = 정상가 × (이용 유료 강의 수 / 전체 유료 강의 수)
※ 유료 강의에 포함된 레시피를 보시는 경우, 해당 강의를 이용한 것으로 간주하여 기이용분에 포함됩니다.

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